Des frères identiques testent un régime végétalien et un régime à base de viande
En 2020, Hugo et Ross Turner, connus pour leurs aventures audacieuses, ont entrepris une expérience unique : analyser les impacts d'une alimentation végétalienne versus carnivore sur des jumeaux génétiquement identiques. Motivés par le débat actuel sur les régimes à base de plantes, ils ont suivi un programme de remise en forme strict sous la supervision attentive de professionnels de la santé pendant 12 semaines.
Le cadre de l’expérience
Les Turner ont suivi une routine d’entraînement d’endurance identique, orchestrée par Ross, leur coach personnel, cinq à six fois par semaine. Pour équilibrer leur apport calorique, Mindful Chef a fourni leurs repas, assurant un apport calorique presque identique. Hugo s’est engagé dans un régime strictement végétalien, tandis que Ross a poursuivi un régime omnivore. Des chercheurs de King’s College de Londres ont surveillé divers indicateurs de santé, tels que le poids, le cholestérol et la masse musculaire.
Les découvertes d’un régime végétalien
Un régime végétalien, riche en légumes, fruits, légumineuses, grains entiers, noix et graines, est connu pour réduire les risques de maladies cardiaques grâce à sa haute teneur en fibres et antioxydants. Les aliments d’origine végétale sont également faibles en graisses saturées, contribuant à maintenir un faible taux de cholestérol et une pression artérielle stable.
Hugo, qui a adopté ce régime, a noté des effets positifs significatifs : plus d’énergie pendant ses entraînements, une meilleure concentration mentale, et des choix alimentaires plus sains, remplaçant les sucreries par des fruits et des noix. Au terme de l’expérience, Hugo a perdu 1,8 kg, réduisant sa masse grasse de 13 % à 12 %, et a observé une baisse de son taux de cholestérol. Toutefois, il a remarqué un inconvénient : une diminution notable de sa libido.
Les découvertes d’un régime omnivore
Ross, qui a poursuivi un régime omnivore, a gagné 5 kg de masse musculaire, mais a également vu une légère augmentation de sa masse grasse, atteignant 15 %. Son taux de cholestérol est resté constant. Ross a profité des protéines animales pour développer sa musculature, mais cela a aussi conduit à un stockage accru de graisse. Bien que son régime ait permis des gains musculaires rapides, il n’a pas bénéficié des avantages spécifiques des fibres et nutriments végétaux.
Évolutions du microbiome intestinal
Le microbiome intestinal, souvent appelé le « second cerveau » du corps, a également été influencé par leurs régimes. Le régime végétalien d’Hugo a provoqué des changements bénéfiques dans son microbiome, améliorant sa résistance aux maladies chroniques comme le diabète de type 2. Cependant, un fait intriguant a été observé : les deux frères ont remarqué une diminution de la diversité microbienne, souvent associée à une résilience réduite face à certaines maladies. Une période de 12 semaines est courte pour des changements profonds, et les jumeaux ont convenu que des résultats plus exhaustifs nécessiteraient une étude plus longue.
Le verdict des jumeaux Turner
Les jumeaux sont d’accord : chaque régime présente ses propres avantages, et une alimentation optimale semble se situer entre les deux extrêmes. Hugo et Ross recommandent une approche équilibrée, intégrant davantage d’aliments végétaux tout en incluant des produits d’origine animale. Pour les débutants, ils suggèrent d’adopter progressivement des alternatives végétales, comme des collations saines, avant de procéder à des changements radicaux.
Conseil pratique : Il n’est pas nécessaire de devenir entièrement végétalien pour bénéficier des bienfaits des plantes. Réduire la consommation de viande transformée et ajouter plus de légumes et de légumineuses à votre alimentation peut déjà améliorer votre santé.
Apprendre des « zones bleues »
Les « zones bleues », où les gens vivent plus longtemps, illustrent l’importance d’une alimentation riche en plantes. Les régimes des habitants d’Okinawa au Japon ou des adeptes du régime méditerranéen comprennent peu de viande et privilégient les aliments frais et non transformés. C’est un modèle inspirant pour intégrer plus de produits végétaux sans exclure totalement les protéines animales.
Conclusion
L’expérience des jumeaux Turner met en lumière les divers impacts des régimes alimentaires sur notre santé. Que vous soyez attiré par un régime végétalien ou omnivore, l’essentiel est de viser un équilibre qui soutient votre bien-être. Hugo et Ross continuent d’encourager l’exploration alimentaire, montrant que le changement ne doit pas être intimidant. Même de petites étapes peuvent avoir des effets significatifs.
