Les aliments qui nuisent discrètement à la santé de vos os : comment les repérer pour préserver votre capital osseux

1. Les boissons gazeuses : un ennemi discret pour la santé de vos os

Les sodas, surtout ceux à base de cola, renferment de l’acide phosphorique, une substance capable de perturber l’équilibre en calcium de votre corps. En consommant régulièrement ces boissons, votre organisme élimine plus de calcium par les urines, ce qui peut entraîner une diminution de la densité osseuse.

Alternative : Privilégiez l’eau plate, les tisanes ou les eaux aromatisées naturellement aux fruits.

2. Le sel : un facteur de perte de calcium à surveiller

Une consommation excessive de sel favorise la fuite de calcium par les reins. Plus vous consommez de sodium (sel), plus votre corps élimine du calcium dans les urines, augmentant ainsi le risque d’ostéoporose.

À surveiller : Les plats préparés, les charcuteries et les encas industriels sont souvent riches en sel.

Alternative : Réduisez la quantité de sel ajoutée à vos repas et privilégiez les épices et les herbes aromatiques pour rehausser le goût de vos plats.

3. La caféine : un ennemi caché de la santé osseuse

Les boissons riches en caféine telles que le café, le thé ou les boissons énergisantes peuvent limiter l’absorption du calcium. La caféine encourage son élimination par les reins, ce qui peut affaiblir la solidité des os, surtout en cas de consommation excessive.

Limite recommandée : Ne dépassez pas trois tasses de café par jour pour éviter une perte excessive de calcium.

Alternative : Si vous êtes amateur de café, associez-le à une source de calcium comme du lait ou optez pour des infusions sans caféine.

4. L’alcool : un frein à l’absorption du calcium

Une consommation excessive d’alcool entrave l’absorption du calcium et diminue l’activité des ostéoblastes, les cellules responsables de la formation osseuse. Cela peut conduire à une fragilisation des os et à un risque accru de fractures.

À surveiller : Plus de deux verres par jour pour les hommes et un verre par jour pour les femmes augmentent le risque de perte osseuse.

Alternative : Modérez votre consommation d’alcool et envisagez des substituts tels que des jus de fruits naturels ou des boissons non alcoolisées.

5. La viande rouge transformée : un danger pour l’équilibre du calcium

Les viandes rouges, en particulier les viandes transformées (saucisses, bacon, charcuteries), renferment une quantité élevée de phosphore. En excès, cet élément peut perturber le rapport calcium/phosphore, conduisant l’organisme à puiser dans ses réserves osseuses.

À surveiller : Une consommation excessive pourrait accélérer la perte de densité osseuse.

Alternative : Préférez les protéines maigres comme le poisson, la volaille ou les légumineuses pour préserver la santé de vos os.

6. Les épinards et la rhubarbe : des aliments riches en oxalates, à consommer avec modération

Malgré leur teneur élevée en calcium, les épinards et la rhubarbe renferment également des oxalates, qui se lient au calcium et en entravent l’absorption. Ainsi, leur contribution en calcium est peu bénéfique pour l’organisme.

À surveiller : Ne comptez pas uniquement sur ces légumes pour votre apport en calcium.

Alternative : Combinez-les avec des aliments riches en calcium et faibles en oxalates tels que le brocoli, le chou frisé ou les amandes.

Comment prendre soin de vos os ?

• Intégrez des aliments riches en calcium à votre alimentation : lait, yaourts, amandes, légumes verts à feuilles (hors épinards et rhubarbe).
• Augmentez votre apport en vitamine D, essentielle pour l’absorption du calcium (exposition au soleil, poissons gras, œufs).
• Pratiquez régulièrement une activité physique, en particulier des exercices avec charge comme la marche ou la musculation.
• Modérez la consommation d’aliments nuisibles au calcium, sans pour autant les éliminer totalement.

En conclusion

En adoptant ces bonnes pratiques, vous contribuerez à maintenir vos os solides et en bonne santé tout au long de votre vie.