Infusion de laurier : la recette d’une boisson digestive saine
Après un repas un peu trop copieux ou une journée bien remplie, on rêve toutes d’un petit rituel simple pour se sentir plus légère. Pas besoin de recettes compliquées ni d’ingrédients introuvables : parfois, il suffit d’une casserole, d’un peu d’eau et de quelques feuilles bien choisies. La tisane de laurier fait partie de ces préparations de grand-mère qui traversent les générations, discrètes mais terriblement efficaces pour instaurer une pause douceur et réconfortante.
Pourquoi le laurier a toute sa place dans nos tasses
Souvent cantonné aux plats mijotés, le laurier cache pourtant bien son jeu. Utilisé en infusion, il libère des arômes chaleureux et légèrement épicés qui invitent immédiatement à la détente. C’est cette capacité à accompagner la fin du repas qui en fait une boisson si appréciée. Sans promettre de miracles, elle aide simplement à se sentir plus à l’aise, tout en offrant un vrai moment de plaisir. Un peu comme un plaid pour l’estomac… mais version boisson chaude.
Les ingrédients simples pour une tisane pleine de goût
Bonne nouvelle : la recette de base est d’une simplicité enfantine. Il vous faut de l’eau, quelques feuilles de laurier, un citron, une orange et une touche de miel ou de sucre roux selon vos préférences. Les feuilles peuvent être fraîches ou séchées, les deux conviennent parfaitement. Les zestes d’agrumes, quant à eux, apportent une note fraîche et parfumée qui transforme complètement l’infusion.
La préparation pas à pas, sans prise de tête
- Commencez par laver soigneusement les feuilles de laurier.
- Déposez-les dans une petite casserole.
- À l’aide d’un économe, prélevez le zeste du citron et de l’orange, en évitant la partie blanche, plus amère.
- Ajoutez-les dans la casserole, puis recouvrez avec 500 ml d’eau froide.
- Faites chauffer doucement et laissez frémir quelques minutes.
- Éteignez ensuite le feu, couvrez et laissez infuser environ cinq minutes. Il ne reste plus qu’à filtrer, sucrer légèrement selon votre goût, et savourer bien chaud.
Quand et comment la déguster
Cette tisane est idéale après les repas, lorsque l’on a envie de prolonger le moment sans sensation de lourdeur. Elle peut aussi se déguster en soirée, tranquillement installée sur le canapé, pour instaurer une ambiance calme avant le coucher. L’important est de la boire lentement, par petites gorgées, afin de profiter pleinement de ses arômes.
Des variantes pour ne jamais s’en lasser
Si vous aimez personnaliser vos boissons, la tisane de laurier se prête volontiers au jeu des variantes. Avec un peu de gingembre râpé, elle gagne en caractère et en chaleur, parfaite pour les journées fraîches. Il suffit d’ajouter quelques lamelles de gingembre frais à l’eau et aux feuilles de laurier, puis de laisser infuser légèrement plus longtemps.
Autre option tout aussi savoureuse : le romarin. Un simple brin ajouté à la préparation apporte une note méditerranéenne très agréable, surtout avec un filet de jus de citron en fin de préparation.
Astuces pour une tisane toujours réussie
Pour un goût équilibré, évitez de prolonger excessivement l’infusion : trop longtemps, le laurier peut devenir dominant. Ajustez également la quantité de feuilles selon votre préférence. Enfin, privilégiez une consommation rapide : cette boisson digestive naturelle est bien meilleure fraîchement préparée. Si besoin, vous pouvez toutefois la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant une journée maximum.
Simple, parfumée et facile à adapter, la tisane de laurier est une jolie invitation à ralentir et à prendre soin de soi, une tasse à la fois.
