À quoi sert vraiment cette partie dentée sur vos ciseaux de cuisine ?

Un petit détail plein d’ingéniosité

Cette partie striée, qu’on trouve à l’intérieur des poignées, n’est pas là par hasard. Selon les marques, on l’appelle « ouvre-bocal », « casse-noix » ou encore « pince antidérapante ». Son principe est simple : quand les deux poignées se rejoignent, les rainures s’emboîtent pour créer une surface qui accroche parfaitement. Résultat : vos doigts ne glissent plus, et vos ciseaux se transforment en véritable outil multifonction.

Concrètement, elle agit comme une mini-pince capable d’attraper, de serrer et de maintenir les objets les plus récalcitrants. Pratique, non ?

Ouvrir un couvercle récalcitrant sans effort

Qui n’a jamais pesté contre un couvercle de pot de confiture ou de sauce qui refuse obstinément de s’ouvrir ? Avant de courir chercher un torchon ou de faire appel à quelqu’un de plus costaud, essayez plutôt cette astuce !

Placez le couvercle entre les rainures des ciseaux légèrement refermés. D’une main, tenez fermement le pot ; de l’autre, tournez doucement les ciseaux. Grâce à l’effet de levier et aux dents crantées, le couvercle se desserre sans forcer. Et le meilleur ? Cela marche aussi avec les petites bouteilles de soda ou de sauce.

Un vrai coup de pouce pour toutes celles et ceux qui n’ont pas une poigne de fer !

Remplacer le casse-noix en un clin d’œil

Pas de casse-noix à la maison ? Pas de souci ! Les poignées dentelées de vos ciseaux peuvent faire l’affaire pour casser des noix, des noisettes ou des noix de pécan. Placez simplement la noix entre les crans, appuyez doucement… et laissez la magie opérer. L’astuce ? Allez-y progressivement pour ne pas écraser le fruit.

C’est aussi simple que de battre des blancs en neige : il suffit de la bonne pression au bon moment !

Un petit coup de main pour les découpes délicates

Si vous possédez des ciseaux à volaille solides, cette partie dentelée peut aussi vous aider à maintenir les petits os en place lorsque vous les sectionnez. Elle empêche les morceaux de glisser et rend la découpe bien plus sûre et précise.

Mais attention : on parle ici de petits os ou de cartilages, pas de gros os durs ! Inutile de risquer d’abîmer votre matériel.

Des usages bonus étonnants

Cette encoche multifonction peut vous rendre service dans bien d’autres situations. Vous pouvez par exemple :

• Ouvrir les bouchons en plastique un peu trop serrés (jus, lait, etc.)
• Desserrer les attaches métalliques ou plastiques difficiles à couper
• Maintenir un objet glissant le temps de le trancher proprement
• Casser les pinces de crabes ou de crustacés cuits (pour les fans de fruits de mer !)

Bref, cette petite zone discrète fait bien plus que ce que l’on imagine.

Pourquoi les fabricants l’ont-ils intégrée ?

Tout simplement pour rendre les ciseaux de cuisine plus polyvalents. Dans les petites cuisines, où chaque centimètre compte, un outil qui en remplace trois, c’est de l’or ! Grâce à cette encoche, vos ciseaux deviennent un vrai couteau suisse culinaire : ouvre-bocal, casse-noix, pince, aide à la découpe… tout-en-un !

Et le mieux, c’est qu’elle ne prend pas de place supplémentaire. Vous l’aviez sous les yeux depuis le début, sans même le savoir !

Quelques précautions à garder en tête

Avant de vous lancer, quelques petits rappels :

• Évitez de forcer sur des objets trop durs.
• Faites attention à vos doigts lorsque vous serrez.
• Nettoyez bien les rainures après chaque usage, surtout si vous avez manipulé de la viande ou des aliments collants.
• Réservez cet usage à la cuisine pour éviter d’émousser vos lames.