Salade fraîche pastèque, feta et concombre ultra rafraîchissante
Fraîche, légère et pleine de saveurs, cette salade pastèque, feta et concombre est idéale pour se rafraîchir tout en mangeant sain. Parfaite en été, elle se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples et naturels.
Ingrédients :
- 300 g de pastèque coupée en cubes
- 150 g de feta
- 1 concombre
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
La recette
- Coupez la pastèque en cubes réguliers.
- Épluchez le concombre puis tranchez-le en demi-rondelles.
- Émiettez la feta grossièrement.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients dans un saladier.
- Ajoutez la menthe ciselée.
- Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron.
- Salez légèrement, poivrez et mélangez avant de servir bien frais.
Conseil du chef
Elodie Donessi recommande d’ajouter la feta au dernier moment pour éviter qu’elle ne se délite et garde une belle texture en bouche.
Astuce réussite
Place la salade 20 minutes au réfrigérateur avant de servir pour intensifier la fraîcheur et les saveurs.
Erreur à éviter
Ne pas trop saler : la feta est déjà salée et peut déséquilibrer le goût de la salade.
Bénéfice santé
Riche en eau et en antioxydants, cette salade hydrate efficacement et soutient la digestion tout en apportant des minéraux essentiels.
